谁在悄悄试图占领「植饮」市场?

发布日期:2020-12-02 17:04来源:未知浏览次数:

谈到植物饮料时,你第一个想到的是什么?
 
中国人素有“药食同源”的传统,中医中也大量以草本植物入药,可现如今的中国植物饮料却囿于古法制作、良药苦口,无法兼顾功能与口味。此外,大量新推出的植物饮料依旧没能摆脱“凉茶”品类的限制,依旧主打清热、下火的功能,在一定程度上限制了自身的发展。
 
饮料行业发展趋势每年都在变化,但“健康”、“功能”是未来饮料行业发展的两大主趋势。

 
一是健康意识增强,让植物饮料有很大的发展空间。传统凉茶饮料预计在2019年将达到千亿规模,但针对传统凉茶“寒凉”和“含糖”两大弊端进行改良升级的“植物饮料”将成为主流。国际上更是如此,如美国多个州通过加税来控制饮料使用传统糖。
 
二是功能更明确细化的饮料将走出红海,迈向蓝海。这类饮料有着明确的功能诉求、特定的消费群体、特定的消费场景,比如说夜间助眠饮料等,而那些传统功能饮料因无差异而继续在红海中厮杀。

 
如何打造爆款植物饮料?
 
1、 植物饮料既要有用,也要好喝
 
植物饮料市场的发展很大程度上依赖于植提技术的进步。
 
中国植物提取物产业总体来说是一个新兴的产业,其问题也十分明显。当前中国尚未形成龙头企业,且植物提取物的相关标准还不够完善,导致市面上的天然植提产品质量良莠不齐。
 
因而,中国品牌想要在植物饮料上与外国企业同台竞争,还需在技术层面更加精进。不同的植物中包含的健康成分不同,提取的方法也各不相同,这就对植提技术提出了很高的要求。
 
2、 探索更多的植物
 
中国地大物博,地方特有植物数不胜数,这也为品牌们创造了良好的机遇:何不把更多的植物引入到食品工业中呢?
 
具有降血脂作用的姜黄素、具有活血作用的银杏叶提取物、具有抗衰老作用的绿茶提取物、具有抗疲劳脑保健作用的人参提取物等,越来越多地出现在天然植提市场中。除此之外,例如青稞、葡萄籽、藻类等原材料也逐渐崭露头角。
 
新的植物不仅可以拓展产品的功能特性,也可以带给消费者新奇的感觉,这恰好满足了消费者乐于尝鲜、喜欢探索新口味的心理。随着植提技术的进步,未来一定会有更多的天然植物出现在饮料中。

 
3、 精准定位,给消费者一个购买的理由
 
早前,王老吉也以一句“怕上火喝王老吉”给了消费者一个恰到好处的购买理由,因而能够从众多凉茶竞品中脱颖而出,成为火锅、烧烤必备饮品。
 
植物饮料的功能特性是一个很好的宣传点,但只强调产品的功能性似乎还不足以让消费者掏出钱包。植物饮料想要收获关注,还需要在产品定位、营销上多下功夫。
 
坐拥千年中医文化,背靠无数药材典籍,将植物成分运用到饮料中应当是中国的拿手好戏。希望在攻克技术、配方、口味等难关之后,高品质的植物饮料能够成为中国的另外一张名片。

 
深圳三氿清植物饮料,在2017年成立并推出产品,根据各大供应商的消费调查,截至2018年底,有三分之一的消费者在两年内增加了植物饮料的消费量。三氿清抓住机遇,努力研发新型植物饮料,并在近期推出了水蜜桃味的产品-彼心之饮(苦得),这款新品主打零糖、低卡路里。三氿清的产品均使用380毫升瓶装,前卫包装在植物饮品行业独树一帜。